Receita: Salada de Minirrúcula com frango

Bom dia!

O horário de verão já chegou... E o calor também! E nada melhor do que uma saladinha para se alimentar de forma leve e saudável!

É difícil se habituar a comer um prato de salada como refeição principal, mas se acompanhada de macarrão e frango, fica bem mais gostoso!

Esta receita tem como ingrediente a pimenta, que é indispensável, pois ela aumenta a temperatura do corpo, ajudando a acelerar o metabolismo.

Receita de Minirrúcula com frango

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 282 (sem o molho)

Ingredientes:

• 2 pimentas-cambuci
• 100 g de peito de frango defumado e grelhado
• 100 g de macarrão parafuso cozido (ou gravatinha)
• 20 folhas de minirrúcula (ou rúcula normal)
• 1 col. (sobremesa) de alecrim picado

Modo de fazer:

Retire as sementes da pimenta, pique-a e tempere o frango. Corte-o em tirinhas e junte o macarrão, a rúcula e o alecrim.

O molho especial...

Tempere com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 4 col. (sopa) de suco de laranja,1/2 col. (sopa) de salsa picada e 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem – 95 calorias no total.

(Esta receita foi extraída do site da Revista Boa Forma (http://boaforma.abril.com.br)

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E aí, gostou?

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Grande beijo,

Tatiane Ferrara

O que aconteceu comigo?

Bom dia!! (quase boa tarde...)

Passado os sustos, eu definitivamente, estou de volta!
Hoje vou contar o que me aconteceu neste último mês... A história é longa, mas foi por tudo isso que eu resolvi voltar!

No começo de Outubro, já estávamos esperando a visitinha básica da "minha amiga", e ela não veio! Eu e meu marido, assustados, logo decidimos fazer um teste de farmácia e para o nosso alívio, deu NEGATIVO. Mas, ELA continuou nos assustando... e passados mais três dias, resolvemos fazer mais um teste... 

Quando eu estava grávida do Felipe, fizemos 4 testes de farmácia e deram NEGATIVOS, somente quando fiz o de laboratório que confirmamos a gravidez.

Este segundo teste, também deu negativo e resolvemos que no dia seguinte eu faria o de laboratório. Para nosso alívio maior, também deu negativo! Eu já estava desesperada, pois já estava pensando em como seria com mais uma criança! Não estava nos nossos planos... Bateu o desespero! Chorei uns três dias!

Das vezes que atrasou, eu estava DEFINITIVAMENTE grávida! E desta vez eu não estava... Algo estava errado... Marquei um ginecologista, consegui uma consulta de encaixe, meio que pro dia seguinte!
Na consulta, eu escuto: "Ainda não podemos descartar a possibilidade da gravidez!"

O quê?!!? Como assim?!!?

Bom, ele pediu um check-up geral de exames de sangue e ultrassons! Para termos um diagnóstico!

Cheguei em casa e só queria saber de marcar logo esses exames e descobrir o que eu tinha! Liguei em uma clínica, e só para daqui um mês, liguei em outra... daqui 10 dias... Será que ninguém, entendia o meu desespero!? Enfim, após ligar em 6 clínicas, consegui para o dia seguinte! E lá fomos nós passar mais uma noite em claro...

De manhã cedinho,  fui fazer os exames de sangue (19 exames)...
Fui trabalhar, e a tarde fui fazer os ultrassons! 
Ali descobrimos que eu NÃO ESTOU GRÁVIDA, para nosso alívio final! Mas que existiam algumas alterações, que junto com o os exames de sangue, poderíamos avaliar e ter um diagnóstico completo sobre minha saúde!

Remarquei com o ginecologista para uns 10 dias depois! Mas nesse momento eu acabei relaxando! E a bendita ainda estava atrasada!!

Passamos um fim de semana gostoso!!
(Nasceu minha sobrinha linda!)
Fomos visitá-los na maternidade...

Quando voltamos, eu já estava estranha... corpo mole, frio...
FEBRÃO!! 39° de febre!
Ai meu Deus! O que seria desta vez!?

Tomei um banho e deitei, e nem dormi, passei mal a noite toda, por causa da febre, calafrios...
Acordei com 39,5°... Tomei remédio e fui trabalhar, quase morrendo, com uma dor de garganta horrorosa!!
A tarde, pedi para sair e ir ao médico...
Fui no plantão do Centro Médico e a médica me passou um antibiótico fortíssimo, pois minhas amígdalas estavam muito inflamadas... 

Tomando os remédios, passaram-se 3 dias e não tinha melhorado nenhum pouquinho! Pelo contrario... Agora eu nem engolir saliva eu conseguia mais! Falar muito menos! Cada vez que eu atendia o telefone, eu corria pro banheiro "chamar o Hugo!"

Resultado: lá estava eu no plantão médico novamente, chorando desesperada, porque não aguentava mais sentir dor, fome e sono (3 dias sem comer e sem dormir)!
Pedi para me dar um medicamento direto na veia! O médico disse que me medicaria, mas que se até o dia seguinte eu não estivesse melhor, era pra eu voltar que me internariam!
Aff!! Voltar lá?! Ficar internada!? Assim, mais remédios... E uma licença do trabalho por mais dois dias!

Nesse meio tempo, o Jú (meu marido), também ficou ruim, ficamos os dois de cama! As crianças derrubando a casa... 

Melhorei, na sexta eu estava renovada e ganhei uma herpes labial horrorosa, porque foram quase 20 dias de baixa resistência! E a "minha amiga" chegou! Com 20 dias de atraso, mas veio!!!

Na sexta, voltei no ginecologista com meus exames, e ele me informou que, passado todos esses susto, a única alteração mais grave que ele percebeu nos meus exames foi o excesso que gordura no fígado, e que é necessário eu procurar um gastro e um nutricionista, pois provavelmente se deu pela má alimentação, sedentarismo e outras coisas mais! E que o atraso, provavelmente foi emocional e pela baixa resistência!

Fim da história! Hoje mais tranquila, com o sono em dia e bem melhor!!
Definitivamente preciso emagrecer, não somente pelo excesso de peso que é visível, mas pela minha saúde! Nessa "brincadeira", acabei emagrecendo, e estou hoje com 86,6kg.
Rumo aos 62 kgs...

Por isso, voltei! E espero que possam acompanhar o blog e a fanpage no Facebook!

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Vou estar por aqui sempre com dicas, novidades, depoimentos... Enfim, tudo o que puder me ajudar para emagrecer... e espero também, poder ajudar outras pessoas que querem emagrecer!!!

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Grande beijo,
Tatiane Ferrara

Receita Light: Gelatina com Morangos

Vamos voltar a preparar receitinhas light?

Eu amo essa receita! Super fácil, prática...
Ótima pedida para dias de calor, assim como hoje!

Só de falar o nome já dá água na boca!

GELATINA AO CREME COM MORANGOS

Rende 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor morango light

1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

1 caixa de pudim de coco light

500 ml de leite desnatado

Modo de preparo:

- Prepare o pudim com o leite conforme instruções da embalagem.

- Coloque em um refratário e deixe na geladeira por 1 hora para que endureça um pouco.

- Prepare a gelatina, as duas caixas dissolvidas em 700 ml de água (200 ml quente para diluir e depois adicionar os outros 500 ml gelada)

- Reserve

- Distribua os morangos sobre o creme e despeje a gelatina com uma colher, com cuidado para não misturar com o creme.

- Leve a geladeira até que a gelatina endureça.

- Servir gelado.

(Receita original extraída do site: www.tudogostoso.com.br)

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Muito boa, não!?

Experimente, conte o que achou lá na fanpage:

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Tem uma receita boa?? Quer vê-la por aqui?

Envie para umasaladinhapordia@gmail.com

Estou aguardando comentários, sugestões!!

Beijos,

Tatiane Ferrara

Estou de volta!!

Bom dia!!!

Eu sabia que este dia ia chegar... Eu precisava voltar!!
Nesse meio tempo que eu não apareci por aqui, acabei engordando, e engordando mais... O "famoso efeito-sanfona"
É horrível dizer que cheguei aos 90 kgs.

Mas, eu tive que me conscientizar de uma forma não muito legal...

Alguns problemas de saúde... Assustei e voltei!

Ainda não passei com um médico pra ter o diagnóstico certo, já agendei e confirmo aqui quando souber de tudo!

Já estou preparando algumas receitinhas light deliciosas, algumas dicas...

Espero que gostem... Espero que continuem gostando e curtindo!
Começamos hoje uma nova etapa...
Começamos com 3182 visualizações!
Acompanhem, deixe comentários, sugestões!
É muito importante para mim!!

Tão bom voltar!!!! Estou feliz!

Grande beijo,
Tatiane Ferrara

Receita: Antepasto de abobrinha italinha

Oi, bom dia!

Confesso que ficar de regime e estar de TPM ao mesmo tempo é uma combinação meio errada! Ai como é difícil, gente! To aqui me segurando para não devorar os ovos de Páscoa!

Ainda bem que na segunda eu estava inspirada e fiz uma receita muito boa! Super aprovada por quem experimentou! A receita é bem fácil de fazer, só não tenho as fotos, porque não deu tempo de tirar, hahaha! Acabou antes!

Antepasto de abobrinha italiana
Rende 50 porções de 0,5 ponto, cada
Com uma torradinha, acrescente os pontos da torrada.

(Lembre-se "antepasto" significa antes da refeição,
não é pra se encher de torradinha com antepastos)

 Ingredientes:
- 3 Abóbrinhas médias italianas
- 2 cabeça de alho
- 120 ml de vinagre branco
- 120 ml de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de sal
- 50 gramas de passas branca
- 50 gramas de azeitona verde picada
- 2 colheres de sopa de orégano

 Modo de preparo: 
Passe as abobrinhas em um ralo grosso e reserve;
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho cortado em lâminas com o sal;
Sem queimar o alho, adicione a abobrinha ralada, as passas, o vinagre, e deixe ferver por 5 minutos;Acrescente as azeitonas picadas, e deixe ferver por mais 5 minutos;Desligue o fogo, e esprema com as mãos (esse é o segredo!!), acrescente o orégano, mexendo  bem;Resfrie e sirva com torradas!

Esta receita fio tirada de um outro blog (http://rangodolu.blogspot.com.br/2011/08/antepasto-de-abobrinha-italiana-campeao.html), mas fiz minha adaptações, e achei que ficaria mais light.

Calculei também os pontos por minha conta, mas creio que está certo!

Bom, espero que gostem!

Grande beijo,
Tatiane Ferrara
contato@tatianeferrara.com.br

Dicas e novidades!

Bom dia!
Se você, assim como eu, adoro beliscar durante o dia, aqui vai uma sugestão, que eu testei e aprovei:

Minis Quaker, em dois sabores:

Mix de Grãos e Mel

E Mix de Aveia e Cacau

São super saudáveis, e gostosos! São quadradinhos feitos de Aveia, da Quaker, e as porções de 30 g. é suficiente para matar a vontade de comer um biscoitinho num lanche!
Cada pacotinho tem aproximadamente 135 kcal. E 2g de fibras. Pelos Vigilantes do Peso, fiz os cálculos e somam 3 pontos, cada pacotinho!

Esta super novidade esta á venda em todo o país, com preços sugeridos a partir de R$ 1,50 nos supermercados. Comprei no Pague Menos, em Paulínia!

Vale experimentar!!

Espero que tenha gostado da dica de hoje!

Grande beijo,
Tatiane Ferrara
contato@tatianeferrara.com.br

3 Receitinhas Básicas!

Bom dia!

Hoje vim aqui postar 3 receitas básicas e lights!
Para quem ainda não sabe, acompanho o programa de reeducação alimentar do Vigilantes do peso! Não frequento as reuniões, mas já frequentei, e pra mim é o que funciona!
E nas reuniões aprendemos 3 receitas básicas para ajudar no emagrecimento!

O famoso SOPÃO VIGILANTES DO PESO, ideal para matar a fome ou quando você já estourou os pontos do dia, ou quando você vai à um evento, você toma o sopão antes de ir, para não chegar na festa e atacar tudo o que ver pela frente.

SOPÃO VIGILANTES

Rende 4 porções de 1 1/2 xícara, valendo ZERO PONTOS

2 sachês de caldo de legumes ou galinha 0% de gordura

1 litro de água quente

1 cebola cortada

2 dentes de alho amassados

1-2 ramos de salsa

1-2 talos de cebolinha-verde

6 xíc de legumes variados, cortados em cubos

Cozinhar em fogo alto até os legumes juntamente com o caldo. Depois tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Se desejar bata uma parte e misture ao restante para engrossar.

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Outra receitinha básica é a de arroz! Muito fácil, é bem magrinho! E fica bem gostoso!

ARROZ VIGILANTES

Rende 4 porções de 1/2 xícara, valendo 2 pontos cada.

1 sachê de caldo de galinha 0% de gordura

2 xíc. de água quente

2 c.s. de cebola picada

1/2 dente de alho amassado

1 xíc. de arroz lavado e escorrido 

Numa panela junte o caldo pronto, a cebola, o alho. Deixe ferver, acrescente o arroz, tampe e cozinhe até amaciar.

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E por fim, a receitinha de feijão light! Eu amo arroz com feijão! E é importante comer esta combinação todos os dias! Você até pode variar o grão e o carboidrato, mas eles funcionam muito bem em nossos organismos juntos! Taí um ótimo post para outro dia!

FEIJÃO VIGILANTES

Rende 12 porções de 1/2 xícara, valendo 2 pontos cada.

1/2 Kg de feijão 

1 lt de água

1 folha de louro

1 sachê de caldo de carne 0%de gordura

1 dente de alho

1/2 xíc. de cebola 

Sal e pimenta a gosto

Depois de deixar de molho de véspera, lave e escorra. Junte o feijão e todos ingredientes, até amacia.

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Espero que tenha gostado do post de hoje!

Qualquer dúvida, sugestão, crítica... envie e-mail para

contato@tatianeferrara.com.br

Grande beijo,

Tatiane Ferrara