Receita: Salada de Acelga com Gengibre e Shoyo

Receita da mamy´s

Salada de acelga com Gengibre e Shoyo  (20 porções)

Ingredientes

1 acelga inteira

1 cenoura grande ralada

2 copos americanos de shoyu

2 limões expremidos

10 dentes de alho cortados em rodelas finas

2 copos americano de óleo ou azeite

200g de gengibre ralado fininho

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente o shoyu, gengibre ralado e o caldo do limão. Reserve.

Lave bem as folhas de acelga e faça a higienização.

Depois escorra bem, coloque quatro folhas uma em cima da outra, com os talos invertidos, como se colocasse uma mão sobre a outra.

Meça com a largura da faca de cozinha e corte as folhas.

Vá arrumando as partes cortadas em uma forma retangular, enfileiradas, lado a lado na posição vertical até cortar todas as folhas e completar toda a forma.

Depois espalhe a cenoura ralada por cima. Reserve.

Coloque o óleo com o alho em rodelas em uma panelinha e deixe fritar sem queimar o alho.

Espalhe o molho de shoyu com gengibre e limão por cima da salada distribuindo bem.

Em seguida espalhe o óleo com o alho bem quente.

Fica uma salada saborosa e picante.

(Eu (Claudia ) e meu marido, gostamos muito desta salada!!!)

Eu gosto muito também, mas sem Shoyo!!

Grande beijo!
Tatiane Ferrara
contato@tatianeferrara.com.br